Head Chef - Urgent

CV Kencana Sawit sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Ubud, Bali. Kami mencari seorang profesional yang memiliki kemampuan memimpin dan mengelola tim, serta memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan dan minuman di restoran kami.

Peran ini menawarkan kesempatan untuk bekerja di lingkungan yang menantang dan beragam, dengan gaji yang kompetitif mulai dari Rp 20.000.000 hingga Rp 27.000.000 per bulan.

Jika Anda adalah seorang Head Chef yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk terus berkembang, kami tunggu kehadiran Anda di CV Kencana Sawit.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan berkualitas.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higienis di dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Memantau kualitas makanan dan memberikan umpan balik positif kepada tim.
• Mengikuti tren kuliner dan menerapkan praktik terbaik di dapur.
• Menangani masalah operasional di dapur dan mencari solusi yang efektif.
• Melaporkan langsung kepada pemilik atau manajer restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, sertifikasi halal).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang kuat.
• Memiliki pengalaman bekerja di lingkungan yang beragam dan multikultural.
• Memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait