Creative Pastry Chef - Luxury Hospitality & Fine Dining

Bergabunglah dengan PT Global Mega Servis sebagai Creative Pastry Chef dan tunjukkan keahlian kuliner Anda di tengah-tengah Bali yang penuh semangat. Kami mencari seorang profesional yang bermotivasi, teliti, dan kreatif untuk menciptakan hidangan penutup yang luar biasa, roti, dan dessert yang memukau di restoran kami di Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung.

Di sini, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan kolaboratif, dengan tim yang terdiri dari chef-chef berbakat lainnya. Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu dessert yang inovatif, memastikan kualitas bahan dan teknik pembuatan yang tinggi, dan menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat dan mengembangkan menu dessert yang kreatif dan menarik, dengan fokus pada kualitas rasa dan presentasi.
• Memastikan kualitas bahan, teknik pembuatan, dan standar higienis dalam mempersiapkan dessert.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengintegrasikan ide-ide baru ke dalam menu.
• Melatih dan memimpin tim pastry lainnya untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Memantau persediaan bahan dan mengatur pembelian untuk memastikan ketersediaan yang optimal.
• Mengawasi dan memastikan bahwa semua peralatan dan lingkungan kerja tetap bersih dan terawat dengan baik.
• Berpartisipasi dalam acara-acara khusus, seperti perayaan ulang tahun, acara pernikahan, dan acara korporat lainnya.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik praktik berkelanjutan dalam penggunaan bahan dan peralatan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai pastry chef di lingkungan restoran mewah atau hotel bintang.
• Pendidikan formal di bidang kuliner, khususnya pastry, dari sekolah kuliner terkemuka.
• Penguasaan teknik-teknik pembuatan dessert dan pastry yang tinggi, termasuk penggunaan peralatan profesional seperti oven, mixer, dan mesin pembuat es krim.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja dalam tim.
• Kreativitas dan kemampuan untuk memimpin inovasi dalam menu dessert.
• Pengalaman dalam mengelola stok bahan dan mengatur pembelian.
• Pengalaman dalam mengikuti standar higienis dan keselamatan kerja di dapur.
• Pengalaman dalam mengelola acara-acara khusus dan mengembangkan menu untuk acara tersebut.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait